干燥是一个传热传质的过程。关于“干燥的界说”，重要的一点是能量。在能量的驱动下，物料干燥，热源对合座干燥过程至关重要，是干燥设备的重要组成部门。干燥设备拔取热源，利用的燃料包含气体、液体和固体三大类。
遵守干燥设备的工作意思和设备的结构，采取合适的燃料是重要的。如使用固体燃料燃烧的烟气，气体中的气体多，一般只能看成间接热源加热空气，然后利用热风看成干燥介质进行干燥。这一工艺应用于烟气-空气热交换设备中，也包括翅片热交换器，在干燥设备中热源的办法也多见。
跟着连年来科学技术的生长，干燥机的热源类型也在添加。新技术不休圆满，热管换热器应运而生。别的，非电加热散热器对加热和干燥介质的运用在不休改进。
干燥机有很多分歧的类型和种类，选取适合的干燥机是抵达预期效果的关头。依照以下身分，必要运用分歧类型的干燥机：
容量、产品质量、产品尺寸、产品同等性、操作岁月、产品酸度、操作境况等。
干燥器之间多见的变化之一是热源。干燥机是使用余热，还是直接点火，还是间接点火？使用什么样的燃料来发生热量？是生物质、煤炭、天然气，还是工厂主要工艺的副产品？拔取干燥机时，所有这些成分重要。
首先，让我们看看当今财富中少许常用的干燥机。重要的是要注意，此列表不包括所有步地的干燥机。
闪蒸干燥机
闪蒸干燥机运用管道系统作为容器，热能从热气流平均传输至含水产物，以便裁减产物中的水分。为了适当干燥，粒度须要平均且相对小。湿产品引入气流中，其中水分被闪蒸掉，然后干燥的产物从气流中去除。
环形干燥机是闪蒸干燥机的一种变体，对产品进行研磨后再循环利用，以保证产品粒度和含水率平均。
流化床干燥机
流化床干燥机使用配备有垂直的热气体射流的容器，用于将热能从热气流平均的转达含水产品，以便减少产品中的水分。为了适当干燥，颗粒需要具有接近球形的形状以及平均的小尺寸和含水量量。需要将湿产品平均的引入干燥气流中，其中水分被闪蒸掉。从排出的气流中裁撤干燥的产品。
